買われましたか？
1枚1,000円！ということもあって
あちこちで話題沸騰中です。
で、知ってます？
直販サイト＜ワーナーミュージック・ダイレクト＞で買うと
今なら、先着10,000名様に
「グリーンオニオンの種」として、九条ネギの種がプレゼントされるんです！
九条ネギといえば、京都の名産。
ブルースの街、京都とも結びついて、うれしいじゃないですか。
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| グリーンオニオン種蒔き運動！ |
「サカタのタネ」さんとのコラボ企画。
聞いたところによれば
ブッカー・Tのジャケットには３種類の“ONION”が写っているようです。
福の種をまこう～、と歌ったのは
小川美潮さんでしたが、
ワーナーミュージック・ジャパンさんの
ブラック・ミュージック愛！を感じる
イキな企画ですよね。
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| ブッカーTのジャケを探せ！？ |
“Green Onions”で
なんとなく、画像検索してみたところ・・・・
ブッカーT 様が現れると思いきや
青ネギ、圧倒的に有利！
立ち食い蕎麦でも「ネギはご自由にお取りください」のお店が大好きな私としては、ネギとソウル・ミュージックの関係にがぜん、興味がわいてきました。
そこで、このファンキーな食材、Green Onionsを使ったレシピを探してみることに。
まず見つけたのが
その名も「Kitchen Diva」ことアンジェラによる
キャットフィッシュ料理。
● Healthy soul food: Baked catfish with onion sauce
WOW ! こんな風にダイナミックにGreen Onionsを使うのね。
ナマズは手に入らないから、チキンに応用してみようかしら。
余談ながら、冒頭のバターのCMで流れるブルースにうっとり。
このアンジェラさん、最初に結婚したときは、
お湯を沸かすのさえままならなかったそうですが、
神のご加護もあって
今では料理本を出版し、メディアに出演するまでに。
公式サイトでは、ゴスペル・シンガーのCDも販売しています。
次に出会ったのが、ティピティーナでも働いていた
YakaMein Ladyことリンダさんによる ＜Ya-Ka-Mein＞（発音はYaｋamee）
中国からの移民の料理にインスパイアされた
ニューオーリンズの伝統料理で、
OLD SOBER として
フェスティヴァルでも食べることができるとか。
● http://neworleanssoulfood.com/
ビーフブイヨン・ベースのスープにスパゲティ麺。
トッピングは牛、豚、鳥、エビなどお好みの肉に
ゆで卵と、ちらした青ネギ。
でも家で作るときは、結構みんな好きなものを入れているみたい。
醤油ベースながら、そこはスパイシーなソースで味付け。
リンダさんのサイトのPHOTOにも載っています。
このPHOTOページ、料理写真メインかと思いきや
リンダさんの写真集。
なんか、すごい衣装もありますね。
動くリンダさんと
ニューオーリンズのストリート・フードとして振る舞われる
YakaMeinは、こちらで。
2分25秒あたりに出演しています。
最後にオマケ。
検索してたら、あのパティ・ラヴェルは
料理本を出版するほど、その道でも有名なことを知りました。
クッキング映像とは思えぬムーディな曲が流れ、
マカロニ＆チーズなどを作ります。
家庭で料理を作ることの大切さを訴える
食育的な側面もあるようで。
さらに「Cabbage Shuffle」という名前に惹かれて見てみれば
そのレシピのシンプルなこと。
これもまた応用できそう～。
いくつになってもぴちぴちと若い
美貌の秘けつはここにあるのでしょうか？？
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